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诗文
鲫鱼豆腐汤
释义
食材明细
主料
鲷鱼豆腐汤
一条
豆腐
200克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
糖
料酒
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
鱼杀干净用盐、料酒和胡椒粉腌制几分钟
2
豆腐切好待用
3
锅里放少许油把鱼煎至两面稍微金黄
4
倒入水或高汤(我这次加的是前一天炖的排骨汤)和姜葱
5
大火烧开后,用小火炖个四十来分钟,然后放入豆腐再炖5,6分钟。
6
最后放入葱花,调入盐和少许糖。(我加的是高汤再加上鱼用盐腌过,所以不用再加盐)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/6/2 13:35:07