食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1把鱼头洗净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面。再在鱼身上撒上适量姜丝。
-
2上锅隔水蒸7分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇橄榄油和红油。
-
3然后再放锅里蒸3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
小窍门
1.鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗做法。
2.瓶装的湖南红翻天剁椒超市都有售。
3.用橄榄油烹饪味道更鲜美（上海秀沿商贸有限公司http://www.shxiuyan.com/）
2.瓶装的湖南红翻天剁椒超市都有售。
3.用橄榄油烹饪味道更鲜美（上海秀沿商贸有限公司http://www.shxiuyan.com/）
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
朋友聚餐
午餐
- 脆皮炸鸡翅根
- 洋葱炒西葫芦
- 山西运城熬菜
- 爆炒鱿鱼须
- 炒包菜
- 韭黄炒肉
- 番茄西葫芦炒鸡蛋
- 鸡蛋炒白菜
- 青椒炒肉
- 土豆四季豆烧鸡
- 家庭版鸡肉汉堡
- 红薯蛋奶布丁
- 洋葱炒笋子
- 家常原味麻薯
- 酱油蛋炒饭
- 鸡胸肉炒茄子
- ??果香浓郁的李子果酒??做法简单??0失败
- 豉香黄花鱼
- 蒜蓉肉末茄子
- 丝瓜炒包心菜
- 鲍鱼炖鸡
- 蒸肉粉
- 咸蛋黄焗南瓜
- 粉蒸肉
- 西芹洋葱炒肉丝
- 什么飧什么德的成语
- 什么飧什么济的成语
- 什么飧什么给的成语
- 什么飧什么继的成语
- 什么飧什么饱的成语
- 什么飨什么拳的成语
- 什么餍什么望的成语
- 什么餐什么位的成语
- 什么餐什么咽的成语
- 什么餐什么噬的成语
- 什么餐什么宿的成语
- 什么餐什么寝的成语
- 什么餐什么栖的成语
- 什么餐什么禄的成语
- 什么餐什么顿的成语
- 恼公（唐·李贺）
- 恼啼鸦（元末明初·张昱）
- 恼张子充（宋·汪藻）
- 恼春（清·顾印愚）
- 恼自澄（唐·李群玉）
- 恽光世过于鳞邢州见怀出示有答（明·王世贞）
- 恽功甫悼亡二首（明·何景明）
- 恽南田小像为沅叔题（清末民国初·陈宝琛）
- 恽瑾叔见赠长律四十韵（清末近现代初·郑孝胥）
- 恽道生画山水歌（清·朱景英）
- 悄立（清·陈熙治）
- 悉事（宋·华岳）
- 悉尼歌剧院（当代·傅义）
- 悉怛谋降唐（宋·金朋说）
- 悍吏（清·郑燮）
- 快乐驿站/青春逗系列
- NEW BEST FLASH(16)
- 特种印刷技术问答/实用印刷技术问答丛书
- 制冷设备维修工(中级)
- 商场超市运营与管理(商场超市物流与管理系列读本)
- 石材机械与工具实用手册(精)
- 聚氯乙烯生产与操作
- 精细化工产品配方与工艺(3)
- SPA-DE (VOL.8)
- UG NX5.0中文版曲面造型基础及实例精解(附光盘)
- REMOTE LUXURY
- 法国通史/大国通史
- 周易述(上下附易汉学易例)/易学典籍选刊
- 苏州与中国电影
- 英国通史/大国通史