“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻，也不容易消化，尤其老人孩子，山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口，看这颜值都要流口水，有木有。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山楂排骨的做法步骤
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1准备好各种食材 -
2猪排骨切段，洗净，凉水下锅烧开，去除血沫，捞出排骨段。
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3把处理好的排骨，和葱、姜、酱油、醋、盐，加水（刚没过排骨），放入高压锅按排骨建，煮熟。）
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4煮排骨的时间，做山楂酱汁。把山楂洗净，去核去蒂，掰成小块，
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5山楂加200ml水，小火煮半小时，滤去渣留汁，
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6山楂汁中加入冰糖番茄酱煮沸备用。
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7煮好的排骨捞出沥干。
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8把沥干的排骨，放入做好的山楂酱汁中，收汁。
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9出锅装盘，撒上炒熟的芝麻食用。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
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