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诗文 滋补羊肉汤
释义
滋补羊肉汤的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 适量
辅料
  • 白萝卜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 陈皮 适量
  • 小茴香 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

滋补羊肉汤的做法步骤

  • 滋补羊肉汤的做法步骤:1
    1
    羊肉切块,用冷水浸泡几次,泡出血水。
  • 滋补羊肉汤的做法步骤:2
    2
    羊肉冷水下锅,加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。
  • 滋补羊肉汤的做法步骤:3
    3
    转中火一边煮一边撇去浮沫,煮三分钟左右,捞出用温水洗净。
  • 滋补羊肉汤的做法步骤:4
    4
    白萝卜削皮切块。
  • 滋补羊肉汤的做法步骤:5
    5
    姜切片,葱切段。
  • 滋补羊肉汤的做法步骤:6
    6
    羊肉、白萝卜放入电压力锅中,加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐,炖40分钟。
  • 滋补羊肉汤的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

可以先炖制羊肉30分钟,待减压开盖后放入萝卜块,再炖制10分钟。因为上班前预约炖制,所以同时放入。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 19:05:19