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诗文
毛豆香干青椒肉丝
释义
“家常菜,容易上手”
食材明细
主料
香干
4块
毛豆
适量
肉丝
适量
青椒
3个
辅料
大蒜
适量
生姜
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
醋
一两滴
糖
少许
淀粉
适量
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
毛豆香干青椒肉丝的做法步骤
1
材料如图,全部准备下
2
肉切丝,放入酱油,料酒,一两滴醋,少许糖,玉米淀粉腌制一会
3
锅中加少许热水,加入毛豆,煮沸,取出毛豆,冷水过几遍,去除毛豆壳
4
在煮毛豆的余热的水中放入香干,2分钟即可
5
所有准备好,切好,青椒的切法如图可看出为直接切制而成
6
锅中加油,肉丝下锅,煸炒,捞出
7
锅中重新加油,油热后加入大蒜,生姜煸炒
8
大蒜生姜炒香后加入香干丝
9
随后加入毛豆粒
10
煸炒一会,加入之前炒好的肉丝,再加入青椒丝,锅干的话,加入少许水,继续煸炒,加入少许盐,待青椒软了便可关火。
11
上菜啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/23 0:07:40