“夏天是吃丝瓜的好时节，所以在这个季节不妨多吃点。丝瓜不管是煮汤、炒、蒸怎么做都好吃。而且丝瓜本身有种清甜味，所以烹饪的时候不需加过多的调料味道就很鲜美了。今天这道菜用家里自己种的丝瓜和自家的土鸭蛋炒的，纯绿色食品有木有。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
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1丝瓜去皮洗净切片，鸭蛋磕入碗中加点盐打散，蒜切碎 -
2热油锅把鸭蛋炒熟盛出 -
3锅里重新加适量油烧热放丝瓜翻炒 -
4炒到丝瓜变软调入少许盐炒匀 -
5把之前盛出的蛋块倒回锅里炒匀 -
6撒入蒜碎即可
小窍门
1丝瓜本身清甜所以不用放过多调料。
2丝瓜不可切太薄。
2丝瓜不可切太薄。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜