“这是一道滋补汤品，尤其适合身体虚弱，脾胃不好的人食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肚鱼胶汤的做法步骤
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1猪肚半个（另外半个卤煮了），先用清水洗掉胃粘膜，再分别用面粉，醋搓洗，直到没有异味。把洗好的猪肚飞水，撇去上面的油脂等脏物。 -
2小鱼胶四个，提前一晚上泡发。抓一把花生，莲子，切三片姜，一同放入电压力锅，选择豆/蹄筋，压35分钟。 -
3煮好的猪肚捞出来切丝。锅里放盐。 -
4讲猪肚倒回锅里，焖五分钟，使之入味，再盛出来，即可食用。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
汤类
家常菜