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诗文 猪肚鱼胶汤
释义
猪肚鱼胶汤的做法
“这是一道滋补汤品,尤其适合身体虚弱,脾胃不好的人食用。”

食材明细

主料
  • 猪肚 半个
  • 小鱼胶 四个
  • 花生 一把
  • 莲子 几个
辅料
  • 三片
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肚鱼胶汤的做法步骤

  • 猪肚鱼胶汤的做法步骤:1
    1
    猪肚半个(另外半个卤煮了),先用清水洗掉胃粘膜,再分别用面粉,醋搓洗,直到没有异味。把洗好的猪肚飞水,撇去上面的油脂等脏物。
  • 猪肚鱼胶汤的做法步骤:2
    2
    小鱼胶四个,提前一晚上泡发。抓一把花生,莲子,切三片姜,一同放入电压力锅,选择豆/蹄筋,压35分钟。
  • 猪肚鱼胶汤的做法步骤:3
    3
    煮好的猪肚捞出来切丝。锅里放盐。
  • 猪肚鱼胶汤的做法步骤:4
    4
    讲猪肚倒回锅里,焖五分钟,使之入味,再盛出来,即可食用。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:04:30