“将栗子和富含膳食纤维的蔬菜一起烹饪是非常值得推荐的，大多数蔬菜属于碱性食品，而栗子含淀粉多，是酸性的，同炒能调节人体酸碱平衡，不会出现“烧心”，也不必担心上火。今天的“板栗扒娃娃菜”，是先将娃娃菜焯烫熟垫入盘底，再将用南瓜泥汁熬煮熟板栗后，再连同汁水一同浇淋在娃娃菜上。这菜不仅保留了食材原本的营养和滋味，成品颜色看上去也很明亮，厨艺新手也能分分钟成为营养烹饪达人，是不是很想试试哟？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
板栗扒娃娃菜的做法步骤
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1准备好原材料； -
2南瓜放入保鲜盒中，高火打上三分钟； -
3用电动搅拌器将南瓜搅打成泥； -
4烧锅开水，放入适量的盐，将娃娃菜放入里面焯烫熟； -
5控干水分后摆放在盘中； -
6将南瓜泥放入锅中，再加入适量的水； -
7放入板栗进去煮； -
8煮熟后将加入适量的盐调味； -
9最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。 -
10端上桌了。
小窍门
1.焯娃娃菜时加入适量的盐入底味；2.南瓜用微波炉打熟，再用电动搅拌器搅打成泥；3.将南瓜泥倒入锅中，放入板栗，加入适量的水煮熟，最后加入点盐调味。
使用的厨具：炒锅
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