“清苦的瓜+浓香的肉=苦后浓香”
食材明细
- 苦味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜酿肉的做法步骤
-
1猪肉馅中放入姜末、酱油生粉、和鸡蛋（100g猪肉馅只需要少许鸡蛋） -
2肉馅朝一个方向搅拌，一直到感觉黏稠有劲 -
3苦瓜切段用勺的后把儿把内瓤清理出来 -
4把肉馅儿酿满苦瓜里两头抹平 -
5将酿好的苦瓜放进微波炉里高火叮10——15分钟 -
6炒锅里放少少油放苦瓜下锅，小火煎出香味儿 -
7加入酱油八角桂皮花椒添水没过苦瓜段大火烧开 -
8调小火盖锅盖慢慢炖15——20分钟让苦瓜与肉味儿充分结合 -
9等待汤汁差不多收干把苦瓜盛出剩下汤汁勾薄薄芡淋在苦瓜上
小窍门
1肉馅还是要有点儿肥肉才好吃太瘦了口感会很柴苦瓜要选细的肉厚的中间空间小的
2调馅儿的时候加鸡蛋和生粉是为了让馅儿更软嫩要适量若放多了馅儿就会过于嫩滑没有嚼劲
3微波炉是为了加快速度也可以不用但是煮的时间要大大延长
4苦瓜是一个适合回锅的菜做好后放冷再加热会更好吃所以可以一次多做些，放在冰箱里随吃随热
2调馅儿的时候加鸡蛋和生粉是为了让馅儿更软嫩要适量若放多了馅儿就会过于嫩滑没有嚼劲
3微波炉是为了加快速度也可以不用但是煮的时间要大大延长
4苦瓜是一个适合回锅的菜做好后放冷再加热会更好吃所以可以一次多做些，放在冰箱里随吃随热
- 虫草花瘦肉汤
- 扫帚苗之一菜两吃
- 番薯泥煎饼
- 奶香番薯饼
- 一口两味的炸酱面
- 豆角炒肉片
- 皮蛋拌豆腐
- 葱油芋艿
- 西芹炒肉片
- 清淡鲜美的 “蒸白玉虾饺”
- 桂花豆腐（一人份）
- 冬瓜海米汤（1-2人份）
- 看世界杯为朋友制作的“什锦果盘”
- 色香味俱全的【宫保鸡丁】
- 美味儿头盘“焗烤土豆皮”
- 孜然软炸扁豆角盒
- 简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”
- 杏仁奶豆腐
- 瓠瓜炒肉
- 潮汕皮蛋瘦肉粥
- 美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”
- 韩式冷面
- 荷香粉蒸鸡
- 传统红烧肉
- 下饭菜“熏醋烧划水”
- toilet training
- toilet water
- toilsome
- toil up
- toke
- token
- token gesture
- token gift
- tokenism
- token of appreciation
- Tokyo
- tolbooth
- tolbooth
- tole
- tolerable
- 嘲王奇赶车（民国末当代初·聂绀弩）
- 嘲王子夫妇怕冷（民国末当代初·聂绀弩）
- 嘲畜猫（宋·陆游）
- 嘲白发（宋·王安石）
- 嘲破帽（明·唐之淳）
- 嘲秃笔（宋·周献甫）
- 嘲秦觏（宋·陈师道）
- 嘲稚子（宋·杨万里）
- 嘲络纬（宋·张侃）
- 嘲老杜（明·胡应麟）
- 嘲聂崇义（宋·郭忠恕）
- 嘲胡考并赠宋国英（民国末当代初·聂绀弩）
- 嘲苏世长（唐·李渊）
- 嘲苗振（宋·王逵）
- 嘲范蠡（宋·郑獬）
- 英汉汉英词典(便携版）
- 不白吃话山海经(共3册)
- 咖啡之道(精)
- 中药学专业知识(1 2023国家执业药师职业资格考试考前预测6套卷)
- 基于互联网+专科联盟\医联体建设实践手册
- 化工原理(上第4版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 环境与发展(第2版新形态教材)
- 与梦想相伴(思政课实践教程)
- 苏州园林(留云山房)/古建拼装园梦系列
- 比较(2022年第6辑总第123辑)
- 校长问学
- 文字的无限游戏(2022中国随笔精选)/太阳鸟文学年选
- 董事会成员的风险指南
- 领航中国(解码新时代十年历史性成就与变革)
- 文化价值观与国富国穷