“简单美味的营养早餐，有一天在菜谱上看到的，这里转载一下哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蛋煎蛎黄的做法步骤
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1鸡蛋磕入大碗中，放入面粉、香葱末和精盐匀成鸡蛋液。
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2用小刀撬开牡蛎壳，切断背部筋肉，去掉内脏和杂质。
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3取出牡蛎肉，用流水冲洗干净。
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4把牡蛎肉放进沸水略焯，捞出冲净杂质。
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5将牡蛎肉放入鸡蛋液，搅拌均匀。
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6开大火，倒入少许食物油烧热，倒入鸡蛋液，转小火煎至蛋液凝固。
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7轻轻翻个，继续煎约2分钟至两面金黄微焦。
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8撒上味精，淋上香油，取出切成小块，装盘上桌即可。
小窍门
可以把蛋液中的牡蛎换成火腿、肉块等常见食材，还可以加上水果块哦！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜