“我是一位准妈妈，孕期胃口不是很好，看到油腻的清炖的都吃不下，搭配这样一道简单的小菜，既营养又开胃，胃口来了，吃啥啥香…”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒牛肉土豆片的做法步骤
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1土豆切片，用水浸泡 -
2牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀 -
3姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段 -
4食用油，料酒，生抽，老抽 -
5锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒 -
6放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的土豆片翻炒 -
7土豆8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口 -
8放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干 -
9成品，大功告成！
小窍门
牛肉一定要腌制才够味，不要放盐，要不炒出来的牛肉太老，不好吃！
使用的厨具：炒锅
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