“真蘑菇？
假蘑菇？
傻傻分不清！
蘑菇里真的有蘑菇哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
详解蘑菇包的做法步骤
-
1将面团所有材料放入厨师机搅拌 -
2搅拌好的面团放入保鲜盒中
-
3盖好盖子，放冰箱冷藏发酵
-
4香菇水焯，加入1g盐，可去掉香菇上的部分杂质
-
5焯好的香菇切碎丁
-
6洋葱切碎丁
-
7切好的洋葱丁放入肉馅中拌匀
-
8加入香菇碎拌匀
-
9加入浓汤宝拌匀
-
10加入花椒粉
-
11加入胡椒粉
-
12加入生姜粉
-
13加入两大勺蚝油
-
14拌好的肉馅放入保鲜盒中，放置冰箱中间层，-3度，保存过夜
-
15早上取出面团，用手按下有小坑，不回缩就是发好了
-
16将面团排气后，分成15个小份，留3份做蘑菇蒂
-
17取出一块面团，擀成圆饼
-
18放上蘑菇肉馅
-
19沿着边缘一点一点包起来
-
20包好后，在表面蘸上可可粉，多蘸些，将多余的粉拍掉
-
21用留好的面团，一个分成四段
-
22每小段用手搓成一头尖尖的形状
-
23放入蒸锅，凉水下锅，蒸20分钟
-
24蒸好的蘑菇包
-
25在蘑菇包底部用筷子扎个眼
-
26把蒸好的蘑菇蒂插进去，蘑菇包就做好啦~~
-
27是不是可以假乱真了呢！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
儿童节
快餐