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诗文
春笋炒肉片
释义
“春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维素的营养美食。”
食材明细
主料
春笋
250克
前腿肉
200克
蒜头
2瓣
辣椒酱
1勺
辅料
盐
适量
鸡精
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
春笋炒肉片的做法步骤
1
春笋去壳洗净,加入清水煮熟放入冷水中浸泡过夜,捞出切段备用。
2
前腿肉切薄片,蒜头切碎。
3
锅中加入少许油,下入肉片中火煸炒至出油表面微焦。
4
下入蒜末大火煸出香味。
5
倒入春笋不停翻炒。
6
炒至水分微干,调入盐和鸡精翻炒均匀。
7
加入100ml清水。
8
加盖稍微焖一下。
9
开盖加入辣椒酱翻炒至水分收干即可关火。
10
出锅装盘,上桌享用吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 快手菜 春季食谱
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更新时间:2025/6/24 0:53:00