“一说到陈皮，便不能不想起粤系甜汤——陈皮红豆沙。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙，看似普通，入口时却有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。
懒人电饭煲版，省事不费精神。红豆提前用水泡透，更容易煮到软烂出沙。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陈皮红豆沙的做法步骤
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1用料：陈皮5克，红豆100克，冰糖适量，水适量。 -
2陈皮用清水浸泡至软。 -
3切成条，备用。 -
4红豆事先洗净泡发。 -
5将红豆，陈皮，冰糖倒入电饭煲中，加入适量清水。 -
6选择煮汤，设定时间为2小时。 -
7煮汤结束。 -
8揭盖，豆烂汤香。 -
9盛出，趁热食用。
小窍门
各材料比例可以根据自己喜好酌情增减。
电饭煲可以用其他炊具代替。
红豆泡发后更容易煮烂。
电饭煲可以用其他炊具代替。
红豆泡发后更容易煮烂。
使用的厨具：电饭煲
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