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诗文	丝瓜炒牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 200克 丝瓜 2根 辅料 生姜 1小块 配料 生粉 1小勺子 盐 适量 生抽 适量 麻油 适量 花生油 适量 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 丝瓜炒牛肉的做法步骤 1 牛肉横纹切薄片，放调料腌10分钟。 2 丝瓜两根，不用太大。 3 丝瓜先刨去表面突起的皮，然后切成滚刀。 4 热锅下油，把丝瓜先放进去炒，半熟的时候放盐，八成熟起锅。 5 锅继续加热，把花生油下锅烧热，牛肉倒进去快速的炒到8成熟，时间大概需要半分钟。 6 接着把丝瓜倒回牛肉里头，快速翻动，就可以起锅了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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