“这道菜清淡可口、营养丰富，做这道菜没有盐，吃着不但肠胃舒服而且健康，虽然没有放盐但放了一些蚝油和生抽来提味，所以这道菜虽清淡但不失鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼菜心的做法步骤
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1菜心择去老叶和老茎。 -
2择好的菜心放水里洗净。 -
3姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。 -
4煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。 -
5炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。 -
6放入蚝油略炒。 -
7倒入一些水烧开。 -
8放入生抽。 -
9捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。
小窍门
1、焯菜心的水里放入一些盐和少许油这样焯出来的菜心翠绿好看。
2、蚝油和生抽都含盐分，些菜可不放盐。
2、蚝油和生抽都含盐分，些菜可不放盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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