“在youtube上看到双菇滑蛋拌饭和葱香鸡拌饭，把两种合并了一下，味道非常好哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇鸡滑蛋拌饭的做法步骤
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1放入适量的大米，糯米和小米，混起来一起煮会好吃又营养
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2清洗两次左右，然后把米侵泡5分钟左右，让米吸饱水份。开始炒菜时就可以煮饭了。
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3打两个鸡蛋，加点盐调散，再加一点水
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4香菇洗净切滚刀块
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5鸡腿肉去骨切块，放入盐，嫩肉粉和少量的酱油，如果有料酒也可以加入点。
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6姜切丝（原谅我的刀功），蒜切小块，葱切花，并把葱白和葱绿分开
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7热锅倒油，我还是喜欢用葡萄籽油和椰子油混合，低脂还好吃
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8油热后放入干辣椒和干花椒炒香
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9在放入姜蒜和葱白煎香
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10味道出来后把不吃的料都弄出来
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11下鸡腿肉翻炒，直至变色
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12再放入香菇翻炒
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13加入少量水，因为香菇会出水，不要放多了。尝尝味道，可以适量加盐
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14炒熟后先起锅
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15清水洗锅，热锅下油
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16倒入蛋液，不要急着翻炒
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17等蛋液稍微凝固一些后，用铲子轻轻推鸡蛋，这样炒出来会嫩
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18饭煮好了先称出来
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19加入炒好的滑蛋
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20在盖上香菇鸡
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21撒上葱绿
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22拌匀就可以吃啦
小窍门
1.炒鸡蛋时火不要开大了，免得炒糊或炒老了。
2.煮饭时可以先把米混一下，这样煮出来会比较均匀。
3.喜欢其他味道的朋友也可以在炒香菇鸡时加入其他调料，比如糖和醋。
2.煮饭时可以先把米混一下，这样煮出来会比较均匀。
3.喜欢其他味道的朋友也可以在炒香菇鸡时加入其他调料，比如糖和醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜