“准备卤肘子，剩下两个大骨头，扔了可惜，做着费劲。上面的肉说多不多，说少不少。本着不浪费的原则一一烹它。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱大骨的做法步骤
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1准备卤肘子剩下两个大骨，弃之可惜，食之有味！那就烹它 -
2骨头洗干净，凉水入锅，出现浮沫后关火。 -
3捞出用热水冲洗骨头。 -
4准备3片香叶，1/2个大料，10粒花椒，1个草果，一块桂皮。一勺黄豆酱。 -
5准备3片香叶，1/2个大料，10粒花椒，1个草果，一块桂皮，一勺黄豆酱，加入料酒20g，5小决冰糖，3克盐。全部放入高压锅内。 -
6加洗干净的大骨头，大火烧开，小火炖40分钟。 -
7骨酥肉烂筋软滑。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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