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诗文
腊味煲仔饭
释义
食材明细
主料
大米
适量
腊肠
适量
辅料
豌豆
适量
青辣椒
1个
干香菇
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
半勺
胡椒粉
适量
麻油
几滴
食用油
1勺
盐
半勺
糖
2勺
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
1
腊肠切片。
2
干香菇泡发洗净挤干水分切小块。
3
大米洗净放饭煲中浸泡10分钟,水和米的比例是1.5:1,加一勺食用油拌匀,按煮饭键开始煮饭。
4
煮到水快要收干时,加腊肠和香菇拌匀接着煮。
5
豌豆焯水煮熟沥水备用。
6
准备一小碗,在碗中加糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和麻油拌匀调成碗汁备用。
7
煮饭键跳开后,加入豌豆、辣椒末和碗汁,拌匀盖上锅盖利用余热焖10分钟即可食用。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食
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更新时间:2025/10/1 18:56:49