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诗文
炒圆茄(懒人菜)
释义
食材明细
主料
圆茄
1个
辅料
食盐
1勺
生抽
少许
陈醋
1勺
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒圆茄的做法步骤
1
圆茄洗净。
2
切成长条。
3
为了使茄子不那么吸油,将茄子腌制一下。放入一勺食盐。
4
将食盐均匀涂抹到茄条上,腌制十分钟。
5
将腌制好的茄条用清水冲洗,去除一些盐味,清洗后用手将水攥干。
6
炒锅烧热下少许油即可,腌制后的茄子不会吸油,放入茄条翻炒。
7
翻炒四五分钟后,茄条炒软,倒入少许生抽即可,淋上一勺陈醋,炒匀。
8
炒圆茄。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:33:42