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诗文	炒圆茄（懒人菜）
释义	食材明细 主料 圆茄 1个 辅料 食盐 1勺 生抽 少许 陈醋 1勺 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒圆茄的做法步骤 1 圆茄洗净。 2 切成长条。 3 为了使茄子不那么吸油，将茄子腌制一下。放入一勺食盐。 4 将食盐均匀涂抹到茄条上，腌制十分钟。 5 将腌制好的茄条用清水冲洗，去除一些盐味，清洗后用手将水攥干。 6 炒锅烧热下少许油即可，腌制后的茄子不会吸油，放入茄条翻炒。 7 翻炒四五分钟后，茄条炒软，倒入少许生抽即可，淋上一勺陈醋，炒匀。 8 炒圆茄。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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