“牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。
萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素K的含量高于其他食物，萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。
牛肉萝卜缨粥，荤素搭配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一定的辅助效果。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉萝卜缨粥的做法步骤
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1准备好大米、萝卜缨、牛肉。 -
2牛肉洗净、剁成茸。 -
3加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。 -
4萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。 -
5萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。 -
6大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。 -
7米粒开花，倒入牛肉末，搅散。 -
8加入萝卜缨，煮开。 -
9加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。
小窍门
1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。
2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。
使用的厨具：砂锅
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