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诗文	蒜茸蒸虾
释义	食材明细 主料 九节虾 半斤 辅料 蒜 一两 龙口粉丝 一两 香葱 5根 配料 黄酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 蒸鱼豉油 半两 花生油 半两 蒜香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒜茸蒸虾的做法步骤 1 把虾洗净去须 2 从虾背切开至头尾，挑去虾线，大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。 3 将整盘虾上笼蒸3分钟取出 4 将粉丝用开水浸泡5分钟备用 5 另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上，再蒸3分钟取出。 6 把香葱段放在虾头上，另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上，再浇上豉油即成。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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