食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜茸蒸虾的做法步骤
-
1把虾洗净去须 -
2从虾背切开至头尾，挑去虾线，大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。 -
3将整盘虾上笼蒸3分钟取出 -
4将粉丝用开水浸泡5分钟备用 -
5另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上，再蒸3分钟取出。 -
6把香葱段放在虾头上，另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上，再浇上豉油即成。
使用的厨具：蒸锅
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