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诗文
蒜茸蒸虾
释义
食材明细
主料
九节虾
半斤
辅料
蒜
一两
龙口粉丝
一两
香葱
5根
配料
黄酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
半两
花生油
半两
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜茸蒸虾的做法步骤
1
把虾洗净去须
2
从虾背切开至头尾,挑去虾线,大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。
3
将整盘虾上笼蒸3分钟取出
4
将粉丝用开水浸泡5分钟备用
5
另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上,再蒸3分钟取出。
6
把香葱段放在虾头上,另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上,再浇上豉油即成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/10 16:02:00