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诗文 法式小配菜——糖包胡萝卜
释义
法式小配菜——糖包胡萝卜的做法
“法式西餐以奢华、精致、美味著称,我最近才开始学做法式西餐,发现它的工序真的是挺复杂的,而且用料比较讲究,有些材料国内不易买到,以后我将用我的方式化繁为简,做中国特色的法国餐。我们就先从简单的配菜做起吧!以后再慢慢做前菜、主菜和汤。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 白糖 2小勺
  • 黄油 10g
  • 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糖包胡萝卜的做法步骤

  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:1
    1
    胡萝卜1根剥皮
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:2
    2
    切成大段后,再切横竖一刀切成四条
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:3
    3
    将每根胡萝卜条修饰一下,剥成两头细中间粗的形状
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:4
    4
    将切好的胡萝卜放小锅里,加入黄油、白糖、盐、胡椒粉,倒入刚好盖过这些材料的水后加热
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:5
    5
    煮一会儿后将胡萝卜捞出
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:6
    6
    锅里的水继续加热熬成汤汁
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:7
    7
    等汤汁熬到很稀少的时候再将胡萝卜投进去煮,直到汤汁收干
  • 法式小配菜——糖包胡萝卜的做法步骤:8
    8
    装盘,中间以香芹叶装饰
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   法国菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:11:50