食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣脆拌猪肝的做法步骤
-
1原料图。 -
2猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。 -
3汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角葱姜烧开。放入焯水的猪 -
4大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。 -
5把凉透的猪肝切成薄片。 -
6把黄飞红香辣脆碾碎。 -
7大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。 -
8在香菜碗中加入香醋生抽香油鸡精盐搅拌均匀成料汁。 -
9把料汁倒入切好的猪肝上。再撒上香辣脆即可。
小窍门
猪肝一定要用水泡制，中途换水。
使用的厨具：煮锅
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