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诗文 干煸肠头
释义
干煸肠头的做法

食材明细

主料
  • 肠头 适量
辅料
  • 红九九麻辣烧鸡调料 适量
  • 大葱 适量
  • 花椒 适量
  • 老姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

干煸肠头的做法步骤

  • 干煸肠头的做法步骤:1
    1
    肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。
  • 干煸肠头的做法步骤:2
    2
    水烧开,加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。
  • 干煸肠头的做法步骤:3
    3
    肠头冷却后切块备用
  • 干煸肠头的做法步骤:4
    4
    油烧热,加入肠头煸炒,中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。
  • 干煸肠头的做法步骤:5
    5
    加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干
  • 干煸肠头的做法步骤:6
    6
    最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:24:24