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诗文
海鲜冬瓜汤
释义
“汤味鲜美”
食材明细
主料
冬瓜
适量
虾
适量
章鱼丸子
适量
辅料
姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
海鲜冬瓜汤的做法步骤
1
冬瓜切片,姜切丝,虾煮熟备用。
2
锅中倒油,小火,油热放入姜丝炒香,再加入冬瓜片翻炒几次。
3
锅中加水,章鱼丸子,煮熟的虾剥皮后放入锅中。开大火煮沸后,变中火继续煮十分钟。此时,冬瓜已完全透明且已软。
4
放入少许盐和胡椒粉。出锅即可。
小窍门
章鱼丸子和虾是海鲜,本身可提高汤的咸味和鲜度,所以不必加盐。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/12/2 4:14:10