“汤味鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜冬瓜汤的做法步骤
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1冬瓜切片，姜切丝，虾煮熟备用。
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2锅中倒油，小火，油热放入姜丝炒香，再加入冬瓜片翻炒几次。
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3锅中加水，章鱼丸子，煮熟的虾剥皮后放入锅中。开大火煮沸后，变中火继续煮十分钟。此时，冬瓜已完全透明且已软。
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4放入少许盐和胡椒粉。出锅即可。
小窍门
章鱼丸子和虾是海鲜，本身可提高汤的咸味和鲜度，所以不必加盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹