“千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。口感鲜美。具有减肥、缓解更年期症状、促进大脑发育、降低胆固醇的功效。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香炒千页豆腐的做法步骤
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1准备一盒千叶豆腐，将它们切成厚薄片。 -
2姜蒜切成蒜末，姜切成姜片备用。
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3青红椒切圈。
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4一小把蒜叶切小段。
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5锅内加入适量油，油热放入千叶豆腐，炒至它体积两倍大，捞出备用。
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6锅留底油放入准备好的姜蒜和少许青红椒圈炒香。
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7倒入我们事先准备好的千叶豆腐，大概翻炒20到30秒之后，放入1勺老抽、生抽，少许蚝油，适量盐和鸡精。
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8将千页豆腐翻炒均匀至完全上色之后，倒入小半碗的水。盖上锅盖焖煮。
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9将水分完全煮干之后，揭开锅盖，将千叶豆腐翻炒均匀，倒入我们事先准备好的青红椒圈继续翻炒。
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10接着倒入我们事先调好的生粉水继续翻炒。
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11炒至生粉水熟透之后关火，放入我们事先准备好的蒜叶翻炒均匀。
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12大概这个样子就可以出锅啦！
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13盛出装盘。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜