食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油淋芦笋的做法步骤
-
1准备材料。 -
2芦笋切去老根后，把下面的老皮削去。 -
3锅内倒入适量清水烧开，放入1勺盐和少许油，放入芦笋焯烫1分30秒。 -
4捞出放入凉水中冷却。 -
5把生抽、蚝油和香醋放入碗中再加入3勺白开水搅拌均匀。 -
6芦笋摆入盘中，放上切好的蒜末，浇上酱汁。 -
7锅内倒入适量油烧至冒烟淋在芦笋上即可。
小窍门
芦笋一定不要焯烫时间过长，时间长了芦笋就失去了爽脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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