“每晚10点前入睡，清晨5点半起床，周而复始。可老天以似乎不热死几个人不罢休的威力，让我每天为某人准备的午餐也变成了奢侈，可怜了某人隔三差五的在公司将就，燥热的天气，懒得动，也没什么胃口，看来着实的需要小刺激一下了。。。
爽脆的黄瓜，麻辣的小尖椒，酸酸甜甜的口感，两个字：过瘾。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋黄瓜的做法步骤
-
1原料图。 -
2黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。 -
3均匀的切成小段。 -
4将黄瓜段切成螺旋状。 -
5全部切好后，撒上少量食盐腌制。 -
6当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。 -
7放入碗中。 -
8美人椒切成末。 -
9撒在黄瓜上。 -
10取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。 -
11再倒入一小勺生抽拌匀。 -
12将调味汁淋在黄瓜上。 -
13淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。
小窍门
1、糖醋菜白糖与醋的比例为1:1，口感最好。
2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。
3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。
2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。
3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。
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