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诗文 酸甜里脊
释义
酸甜里脊的做法

食材明细

主料
  • 里脊 250g
辅料
  • 番茄 1个
  • 青椒 1个
  • 蛋黄 1个
  • 葱段 适量
配料
  • 番茄酱 2汤勺
  • 白醋 3汤勺
  • 1汤勺
  • 0.5茶匙
  • 碎黑椒 适量
  • 生粉 2汤勺
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸甜里脊的做法步骤

  • 酸甜里脊的做法步骤:1
    1
    将里脊切成肉丝,加入盐,胡椒粉,生粉,油,蛋黄搅合,腌半小时
  • 酸甜里脊的做法步骤:2
    2
    将适量的油倒入锅中,待油8成热,放入裹着蛋浆的肉丝
  • 酸甜里脊的做法步骤:3
    3
    用筷子将黏在一起的肉丝分开,等肉丝炸成金黄色,如图,就可以捞起备用。
  • 酸甜里脊的做法步骤:4
    4
    将油,番茄酱,醋,糖,盐,碎黑椒和适量的水,开成酱汁备用
  • 酸甜里脊的做法步骤:5
    5
    将青椒切成片,番茄切成1立方厘米左右大小,备用
  • 酸甜里脊的做法步骤:6
    6
    在锅中加入少量油,爆香葱段,放番茄翻炒
  • 酸甜里脊的做法步骤:7
    7
    待番茄炒至变软,放入青椒片,再炒一会
  • 酸甜里脊的做法步骤:8
    8
    最后加入炸好的肉丝,翻炒一下,缓缓加入调制好的酱汁
  • 酸甜里脊的做法步骤:9
    9
    等酱汁炒至浓稠,就可以上碟
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 6:39:42