“一块五一斤的葱，没想到在上海我居然就花这点钱就买到一斤的葱，兴奋啊，买了两斤，平时用的时候扣扣巴巴的抓点葱花撒撒，这下变土豪了，大把往锅里扔，库存还多啊，葱烤大排，葱油饼，葱油面做起来，要做葱油面还得先熬点葱油不是，行动了！！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制葱油的做法步骤
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1准备的原料 -
2洋葱处理干净，切丝。
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3香葱处理干净，切小段。
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4油加热，先加入洋葱。
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5中小火炸到洋葱四周微微成金黄色捞出。
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6再加入葱段的葱白部分中火慢炸。
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7炸到表面微微发黄。
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8再加入葱叶部分。
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9待葱段明显变色，水分蒸发掉就可以，捞出炸好的葱段关火。
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10放凉装瓶冷藏保存。
小窍门
1.香葱洗净后要将水分沥干，不然很容易溅油花。
2.炸的过程中要有点耐心，火不要大，否则要焦。
2.炸的过程中要有点耐心，火不要大，否则要焦。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
自制酱料