食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥脆炸里脊的做法步骤
-
1通脊肉切成薄片 -
2放入胡椒粉，盐，料酒
-
3抓均匀腌制半小时左右
-
4淀粉倒入清水调成淀粉水
-
5先把腌制好的肉片粘上一层薄薄的淀粉
-
6之后将肉片放入淀粉水中
-
7炒锅坐油，烧热至五成热
-
8放入肉片中小火炸至
-
9炸到发黄色的时候捞出备用，然后转大火把油烧热
-
10复炸里脊肉，炸到捞起之后有哐哐的声音即可
-
11成品图
-
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜