正宗珍珠圆子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	珍珠圆子
释义	“女儿小时候不喜欢吃肉，总是嫌瘦肉塞牙，于是我将肉剁碎，做成肉丸，外面裹上糯米，蒸熟后的糯米晶莹剔透，小朋友很是爱吃啊！” 食材明细主料五花肉 250g 莲藕 100g 糯米 150g 辅料盐 1小勺生抽适量淀粉适量姜 1小块原味口味蒸工艺半小时耗时普通难度珍珠圆子的做法步骤 1 将糯米提前6小时用冷水浸泡。 2 五花肉去皮洗净剁肉末。 3 莲藕和姜剁碎末。 4 肉末、莲藕和姜末加盐、生抽、淀粉顺一方向搅拌。 5 将肉末用手心搓成丸子。 6 将丸子放入泡好的糯米中，滚动丸子让其沾满糯米。 7 笼屉垫上油纸，将丸子放入。 8 笼屉放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。小窍门糯米泡的时间要长一点，不然蒸好后会比较硬。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜鄂菜
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