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诗文 番茄烩烙饼
释义
番茄烩烙饼的做法
“上次用番茄炒饭之后,觉得米粒都吸收了番茄的香味儿,滋味很好。这次把它和烙饼放到一起,红彤彤的色泽就让人有食欲~”

食材明细

主料
  • 面粉 50g
  • 玉米面 30g
  • 西红柿 1个
  • 卷心菜 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿肠 1根
辅料
  • 植物油 8ml
  • 生抽 2ml
  • 食盐 2g
  • 大葱 1小段
  • 花生油 3ml
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄烩烙饼的做法步骤

  • 番茄烩烙饼的做法步骤:1
    1
    先来做烙饼:面粉和玉米面放入面盆中,加入花生油和少许的清水。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:2
    2
    和成面团后醒发30分钟。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:3
    3
    将醒发好的面团分成两份面团,擀开。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:4
    4
    锅中倒入3ml的植物油,将饼子烙至两面金黄即可。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:5
    5
    烙好的饼子取出备用。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:6
    6
    西红柿表面切个十字,放入水中煮5分钟左右。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:7
    7
    煮好的西红柿撕去表皮,烙饼切块儿,大葱切葱花,卷心菜切块儿。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:8
    8
    锅中倒入剩余的5ml植物油。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:9
    9
    放入西红柿块儿。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:10
    10
    西红柿出沙以后,在旁边空一点儿地方,打一个鸡蛋,蛋液半凝固后,放入卷心菜。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:11
    11
    炒匀后,放入烙饼。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:12
    12
    最后加入火腿,食盐和生抽。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:13
    13
    最后出锅前撒入葱花。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:14
    14
    拌匀。
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:15
    15
    盛出~
  • 番茄烩烙饼的做法步骤:16
    16
    开吃啦~

小窍门

烙饼可以买市面上的,买回来自己切好即可。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:50:28