“家里面还积存有一些“人参果”这玩意的却是个好东西，但是除了熬粥以外还真想不出能怎么吃，今天我就搭配一道粥品【人参果红豆小米粥】营养丰富，四季适宜。
小米养胃，红豆补血，人参果更是健脾和胃，气血双补。
先简单介绍下人参果吧：
人参果（蕨麻）——藏语谓之“吉祥食物”，意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区，是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。
保健功效：人参果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素，长期食用，补血、和胃、健脾、抗缺氧，有明显的滋补作用，确有类似人参延年益寿之功效。
适用人群：老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
人参果红豆小米粥的做法步骤
-
11、红豆提前温水泡3小时以上。 -
22、人参果洗净备用。 -
33、锅中加少量水先把红豆煮一会，闷到锅里。 -
44、小米洗净。 -
55、红豆煮开花。 -
66、下入小米。 -
77、下入人参果。 -
88、大火煮开，中火煮至粘稠即可。 -
9成品
小窍门
提示：1、红豆要提前泡一下，可以先煮一下闷到锅里。
2、人参果是干的味道略微发甜和小米红豆配上很好喝，西安的大超市有卖，网上也有卖。
3、煮小米粥水一次加足，宁可多些不怕，少了水干了小米可能还没煮熟。
2、人参果是干的味道略微发甜和小米红豆配上很好喝，西安的大超市有卖，网上也有卖。
3、煮小米粥水一次加足，宁可多些不怕，少了水干了小米可能还没煮熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
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冬季食谱
午餐