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诗文 简易版-酸萝卜老鸭汤
释义
简易版-酸萝卜老鸭汤的做法
“简易版-酸萝卜老鸭汤,把所有食材化繁为简,慢炖之后原汁原味、滋味醇厚,做法简单明了。”

食材明细

主料
  • 干菌 适量
  • 鸭肉 509g
辅料
  • 泡椒 一个
  • 花椒 适量
  • 泡姜 适量
  • 苦蕌 适量
  • 泡萝卜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净,切块
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:2
    2
    焯水
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:3
    3
    捞起晾凉
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:4
    4
    取干菌适量。在我家,有一种概念叫:无干菌,不成汤。当然大家可以换成其它食材
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:5
    5
    温水泡发20分钟
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:6
    6
    泡发后洗净,剪去根蒂。
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:7
    7
    泡发干菌时准备辅料,泡菜按个人喜好选择多少,然后切块
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:8
    8
    最后将所有食材混合装入电饭煲,选择“煲汤”功能即可。
  • 简易版-酸萝卜老鸭汤的做法步骤:9
    9
    出锅啦!

小窍门

泡萝卜、泡姜自带咸味,所以整道菜无需再加盐。
使用的厨具:电饭煲、汤锅
所属分类: 汤羹  
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更新时间:2025/3/15 8:47:35