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诗文
咖喱虾
释义
食材明细
主料
活对虾
适量
咖喱块
适量
辅料
小葱
少许
料酒
少许
咖喱 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咖喱虾的做法步骤
1
首先要把虾线去掉,这是一个需要耐心的工作,不过为了让咖喱味道深入到虾肉里面,这个步骤最好不要省略,图中是我已经处理好准备下锅的虾了,千万要用活虾,死虾的肉是会失去弹性和鲜美的哦!咖喱块,一般的超市都有卖的,做一次咖喱虾只要两小块就够了(半斤虾的量)!
2
锅内放油烧至八成热,放入处理好的虾快速翻炒至虾色变红,加少许料酒
3
加入咖喱块,将火关小,让咖喱块慢慢融化
4
等咖喱块完全融化开之后,开至中火,翻炒,使每只虾都裹上咖喱酱,(可以加少许水,让咖喱比较容易化开)稍稍翻炒半分钟就可以出锅了!炒久了虾肉会变老哦!
5
美味咖喱虾上桌了!
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更新时间:2025/6/23 7:35:04