“芝麻酱是我们生活中用的比较常见的酱类，在一般超市都可以买到。我们这边还有些小的作坊散称的那一种，每次下班路过时，总是闻到那浓浓的香味，所以我上次买了一瓶回来，打开盖子就闻到特别浓的香味，可是我心里总觉得怪怪的，因为上次别人带给我们的是亲自磨的，也很香，但不至于有这么浓烈。我想是不是这里面加了什么东西呀？今天炒好了黑芝麻，自己做了一瓶芝麻酱，虽然比不上外面的香，但最起码吃的放心。”
食材明细
- 其他 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制芝麻酱的做法步骤
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1黑芝麻与盐 -
2开小火倒入芝麻翻炒，听到芝麻啪啪声后即可关火 -
3炒好后装盘 -
4趁热将芝麻用勺子舀入或直接全部倒入石磨磨浆机研磨 -
5磨制过程中的芝麻酱 -
6加入10g食用盐，一来是调味，而来是防止变质 -
7芝麻酱就磨好了，非常的香，来一勺吧
使用的厨具：其他、豆浆机、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜