“小小的面包加了奶油奶酪，做了两盘；一盘原味另一盘包了奶油焦糖核挑馅，成品非常以及肯定的柔软，男神们只要舍得吃便一口一个，更适合老年人和小朋友，搭配麦片粥或者牛奶，既营养而美味，无论是做早餐还是当零食都是一种不错的选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金钱小面包的做法步骤
-
1将除黄油外的其它食材放入厨师机缸中； -
2启动机器程序将面团揉至光滑； -
3加入黄油后启动机器程序再揉至扩展阶段（不需要揉出手套膜）； -
4缸桶上盖上保鲜膜发酵不超过上2.5倍大； -
5发酵结束取出面团、捶打排气后分成25个小际子； -
6分别收圆排入模具中（我这里做了两份，另一份夹了焦糖核桃馅哈！）； -
7发酵至不超过2倍大，表面刷上一层蛋液； -
8放入预热上火180度、下火190度烤箱中层烘烤不超过20分钟； -
9成品图 -
10成品图
小窍门
1）和面时预留液体，以免面团过软。2）馅料可以选择豆沙、肉松或其他馅料，我本人偏喜欢不带馅的原味面包。3）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行决定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生