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诗文
蒜泥白肉
释义
“这个做起来既简单而且特别好吃。”
食材明细
主料
猪臀肉
500克
大蒜
50克
辅料
上等酱油
50克
红油
10克
盐
2克
冷汤
50克
红糖
10克
香料
3克
味精
1克
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。
2
上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。
3
将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
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更新时间:2025/10/22 17:12:18