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诗文
干烧鸭腿翅
释义
“鸭块软糯有咬头,微麻微辣带清香。”
食材明细
主料
鸭腿
1支
鸭翅
1支
黄瓜
1根
青椒
2个
辅料
菜籽油
4茶匙
郫县豆瓣
1茶匙
花椒
1撮
老姜
少许
白糖
少许
鸡精
少许
芝麻油
少许
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干烧鸭腿翅的做法步骤
1
取下鸭子的腿、翅,各一支。
2
凉水冲洗后,宰成小块。
3
大火多油,倒入鸭块爆炒;
4
爆至鸭块水分待尽,倒出多余,改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香;
5
加水淹过鸭块,大火烧煮;
6
待汁干,下黄瓜丁、青椒块;
7
淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2025/12/2 4:47:58