正宗柠香乳酪派的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
所有材料。
2
关于面皮的做法：把黄油切成小块。
3
蛋黄打散。
4
在盆里放入低粉，糖，黄油，蛋黄液和水。
5
把面粉揉搓成不会散的面团就可以了。（天热时放冰箱冷藏半小时）
6
把冷藏过的面团捍成5CM厚的面皮。
7
放入派盘中。
8
用面棍沿着盘上划滚一下去除多余的面皮，压平面皮。
9
用叉子在面皮上随意的戳几下，这样做是为了面皮能均匀烤熟。
10
然后上面铺上锡纸，放上红豆或者黑豆，（是为了防止烤的时候面皮鼓起来）预热烤箱190.放中层烤15分钟拿出。
11
乳酪糊的做法：把柠檬用细盐揉搓清洗干净外皮。把柠檬皮用搽丝板搽成细丝，柠檬挤出汁水备用。
12
奶油奶酪加糖隔水软化打发。
13
在（12）中加入鸡蛋搅拌均匀。
14
在（13）中加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
15
.......
16
在糊中加入柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀。在奶酪糊中涮入玉米淀粉（这个没拍图片，忘了）搅拌均匀。
17
把奶酪糊倒入派盘里。烤盘加温水，放中下层180度，坐浴烤45分钟。
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成品图。

诗文	柠香乳酪派
释义	食材明细主料低粉 150G 玉米淀粉 20G 牛奶 70G 淡奶油 50G 柠檬汁 50G 糖 50G 黄油 100G 奶油奶酪 250G 蛋黄 1个鸡蛋 1个柠檬皮若干辅料水 40G 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度柠香乳酪派的做法步骤 1 所有材料。 2 关于面皮的做法：把黄油切成小块。 3 蛋黄打散。 4 在盆里放入低粉，糖，黄油，蛋黄液和水。 5 把面粉揉搓成不会散的面团就可以了。（天热时放冰箱冷藏半小时） 6 把冷藏过的面团捍成5CM厚的面皮。 7 放入派盘中。 8 用面棍沿着盘上划滚一下去除多余的面皮，压平面皮。 9 用叉子在面皮上随意的戳几下，这样做是为了面皮能均匀烤熟。 10 然后上面铺上锡纸，放上红豆或者黑豆，（是为了防止烤的时候面皮鼓起来）预热烤箱190.放中层烤15分钟拿出。 11 乳酪糊的做法：把柠檬用细盐揉搓清洗干净外皮。把柠檬皮用搽丝板搽成细丝，柠檬挤出汁水备用。 12 奶油奶酪加糖隔水软化打发。 13 在（12）中加入鸡蛋搅拌均匀。 14 在（13）中加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。 15 ....... 16 在糊中加入柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀。在奶酪糊中涮入玉米淀粉（这个没拍图片，忘了）搅拌均匀。 17 把奶酪糊倒入派盘里。烤盘加温水，放中下层180度，坐浴烤45分钟。 18 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙老人派塔下午茶
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食材明细

柠香乳酪派的做法步骤