“清口消夏”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常凉拌苦菊的做法步骤
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1准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。
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2苦菊切4厘米长段，不要叶尖。
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3热锅下花生油，油热倒老陈醋，放棉白糖使汤汁粘稠，关火，晾凉。
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4苦菊下锅伴均匀。
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5装盘，撒上花生碎。
小窍门
这道菜味道很重，不需要放味精。我也试过放香油，效果也不好。虽然我写的是20分钟，不过如果有花生碎储备的话5分钟就可以做好了。
所属分类：
凉菜