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诗文 灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥
释义
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法
“以前总以为芝士和奶酪是一回事,第一次做焗土豆泥的时候用了奶酪,发现买的是奶酪并不是芝士啊,于是果断地换了芝士。做第二次,用了个不知名的芝士,成品的样子虽然有那么点像,口味和奶酪类似,依旧没有办法拉丝。后来的后来,才知道要想做出能拉丝的焗土豆泥就必须用硬芝士,用软芝士是没有办法拉丝的。而实际上芝士又名奶酪、干酪,也叫起司,指动物乳轻乳酸菌发酵或加酶后凝固,并出去乳清制成的浓缩乳制品。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 豌豆 30克
  • 牛奶 30毫升
  • 黑胡椒 少许
辅料
  • 培根 4片
  • 胡萝卜 30克
  • 1匙
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

焗土豆泥的做法步骤

  • 灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆削皮煮熟,捣烂成泥
  • 灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法步骤:2
    2
    放入适量牛奶培根黑胡椒和黄油、胡萝卜丁和豌豆。
  • 灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法步骤:3
    3
    铺上马苏里拉芝士和培根
  • 灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法步骤:4
    4
    放入烤箱180度差不多15-20分钟
  • 灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法步骤:5
    5
    成品(因为用的是软芝士,所以并没有拉丝的感觉)

小窍门

1.要有拉丝的感觉一定要买对芝士哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/17 10:27:55