食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭白炒肉的做法步骤
-
1五花肉适量，切成较厚的肉片备用。 -
2茭白（高笋）适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。 -
3锅烧热去油，光锅，下入茭白，晃动锅子，小火慢煎，用筷子翻动，让茭白每面煎香。全部煎好后将茭白打出备用。 -
4锅中倒入五花肉扒平，晃动锅子小火慢煎，煎出五花肉的油份，同时将五花肉煎香。 -
5煎香后将五花肉拔到锅边，下入蒜片和小米椒圈爆香，下入茭白并加入适量的高汤（或水）、老抽、蚝油和盐，炒均后，盖上锅盖大火焖煮一分钟。一分钟后，大火翻炒收汁。汤汁将干时，加入适量的白糖、鸡精和蒜苗，大火翻炒，蒜苗断生，即可起锅。 -
6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- #鲜虾#三鲜水饺
- 咸鸭蛋炒西兰花
- 蚝油西生菜
- 仙人掌果汁
- 鲜虾:孜然烤虾串
- 荷香芥辣海蜇
- 荷包蛋炒辣椒
- 芹菜炒牛肉
- 毛豆炒肉丝
- 鲜榨水蜜桃
- 早餐馄饨
- 鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
- 下饭小炒
- 炒三丁
- 腰果豆浆
- 蛋黄鲜虾烩豆腐
- 建军节的晚餐
- 水果沙拉
- 蛋炒苦瓜
- 青豆虾仁燕麦粥
- 蛋皮燕
- 香煎松茸
- 白灼对虾
- 豇豆肉末焖饭
- 西柚桃子奶盖饮
- 百步无轻担
- 百步穿杨
- 百死一生
- 百死什么什么的成语
- 百治什么什么的成语
- 百治百效
- 百灵什么什么的成语
- 百灵百验
- 百炼之钢
- 百炼什么什么的成语
- 百炼成刚
- 百炼成钢
- 百炼钢化为绕指柔
- 百爪什么什么的成语
- 百爪挠心
- 浣溪沙 庭梅（清·董如兰（畹仙））
- 浣溪沙 建国十周年国庆节献辞（近现代·许宝蘅）
- 浣溪沙 建康次韵范元长送邢子方（宋·赵鼎）
- 浣溪沙 廿六初度（当代·陈仁德）
- 浣溪沙 开远云窝寺（当代·陈仁德）
- 浣溪沙 开远南桥电厂（当代·陈仁德）
- 浣溪沙 开远灵芝湖（当代·陈仁德）
- 浣溪沙 张右丞寿（元·王恽）
- 浣溪沙 张国泰生日（宋·王以宁）
- 浣溪沙 张详议八十寿（元·萧斞）
- 浣溪沙 彤甫作黄山云海图，乞题（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙 彭门送梁左藏（宋·苏轼）
- 浣溪沙 徐倅生朝（宋·韩淲）
- 浣溪沙 徐州藏春阁园中（宋·苏轼）
- 浣溪沙 徐门石潭谢雨，道上作五首（宋·苏轼）
- 刀与笔(东汉文人外戚宦官的三角斗争)
- 贴错标签的孩子(怎样正确理解孩子独特的学习方式)/家教经典译丛
- 南阳汉画像与生态民俗/学苑文丛
- 古玩字画揭假与识真
- 普通车床操作与加工实训(职业操作技能实训系列教程)
- 消失的胡同--铅笔画中的北京风貌/北京旧闻故影书系
- 重读中国文学史(先秦至唐宋部分)
- ORACLE数据库技术实用详解--教你如何成为10g OCP(附光盘)
- 汽车发动机构造与维修图解(附光盘)
- 邹承鲁杂文集
- 非线性系统分析与设计
- 英汉词典(全新版缩印本)(精)
- 教你检修小家电/跟我走进维修室
- 数控机床调试安装技术
- 中国古典名言录(精)