网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 老婆饼
释义
老婆饼的做法

食材明细

水油皮
  • 中筋面粉 160克
  • 细砂糖 30克
  • 90克
  • 猪油 100克
  • 油酥皮 1份
辅料
  • 红豆沙 500克
  • 蛋液 1个
  • 白芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

老婆饼的做法步骤

  • 老婆饼的做法步骤:1
    1
    红豆沙的做法在之前的菜谱里有告诉大家,也可以在我的公众号里输入【红豆沙】三个字,系统会自动回复您豆沙的做法。
  • 老婆饼的做法步骤:2
    2
    做一份水油皮:中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克,揉成面团。
  • 老婆饼的做法步骤:3
    3
    油酥皮:中筋面粉160克、猪油100克。
  • 老婆饼的做法步骤:4
    4
    分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥,盖上保鲜膜。
  • 老婆饼的做法步骤:5
    5
    水油皮压扁,包住一份油酥。
  • 老婆饼的做法步骤:6
    6
    水油皮收口、团成面团。
  • 老婆饼的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成牛舌状。
  • 老婆饼的做法步骤:8
    8
    然后卷起来。
  • 老婆饼的做法步骤:9
    9
    卷起后面团如图状
  • 老婆饼的做法步骤:10
    10
    、然后在次擀成牛舌状。
  • 老婆饼的做法步骤:11
    11
    再卷起来。
  • 老婆饼的做法步骤:12
    12
    用擀面杖将面团略擀成面皮
  • 老婆饼的做法步骤:13
    13
    包一份豆沙。
  • 老婆饼的做法步骤:14
    14
    收口朝下,将收口捏紧。
  • 老婆饼的做法步骤:15
    15
    掌心将包住豆沙的饼略微压圆。
  • 老婆饼的做法步骤:16
    16
    在饼上用一把锋利的刀片化3刀。
  • 老婆饼的做法步骤:17
    17
    刷适量蛋液、撒少许芝麻放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一,烤箱温度和时间仅供参考
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:30:41