“终于买到了东北新鲜的粘玉米，可以做心仪好久的玉米烙了！把玉米擦碎，然后放到玉米叶子里面蒸熟，甜丝丝、软糯糯，让你吃出食材本真的味道。每年玉米上市的时候，我都会做一些，而且还进行了做法改良，加了十三香和葱花的玉米烙又是另一种风味。蒸熟的玉米烙可以冷冻起来，留着冬天的时候解馋呢。
今天早餐的主题是金色丰收，所以再做一碗牛奶蒸蛋，水果也搭配了黄桃，每一口都那么甜蜜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米烙与牛奶蒸蛋的做法步骤
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1准备玉米烙食材。 -
2嫩玉米扒去外皮。
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3用刨丝器擦碎，这个刨丝器真的好用。
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4擦碎后的米碎原浆。
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5先包一个原味的，也就是直接把玉米碎放入玉米叶当中，相当简单，手残党都可以做的。
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6剩下的玉米碎加入适量十三香和葱花，再包三个葱香味的。
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7包好后放入蒸箱。
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8选100℃蒸汽模式，蒸30分钟，如果用蒸锅的话，15分钟就够了。
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9这时候准备牛奶蛋羹食材。
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10鸡蛋用打蛋器打散。
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11加入牛奶。
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12搅拌均匀后过筛两遍。
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13过滤好的蛋液细腻无泡沫，这样蒸出来的蛋羹才顺滑。
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14包上保鲜膜。
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15用牙签扎几个眼，然后放入蒸箱，这时候玉米烙已经蒸一会了，此时放入基本上能同时成熟。
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16平如镜面的牛奶蛋羹。
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17原味玉米烙。
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18葱香玉米烙。
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19成品图。
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20金灿灿的丰收景象，满屋子都是玉米香甜的味道。
使用的厨具：蒸锅
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