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诗文
烤箱版盐焗鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
一只
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
沙姜粉
适量
白酒
适量
料酒
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
烤箱版盐焗鸡的做法步骤
1
鸡一只洗净凉干。
2
开火:下盐和花椒,八角,香叶,桂皮,胡椒粉,沙姜粉。大火改小火翻炒。
3
鸡淋上少许白酒,料酒腌制
4
将炒好的盐焗粉过筛,做成盐焗粉
5
将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上,入冰箱冷藏3小时以上。
6
将剩余的香料装包和生姜4片,小葱5根放入鸡肚。
7
将腌好的鸡拿出,用冷水冲洗干净,把香包,葱,姜放入鸡肚内,用锡纸包好。
8
烤箱上下火预热3分钟,230度,50分钟左右。中间记得翻几下。
9
香喷喷的盐焗鸡出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:58:04