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诗文
【潮州】牛肉炒芥兰
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
芥兰
适量
辅料
油
适量
淀粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
牛肉炒芥兰的做法步骤
1
首先,洗净牛肉,下适量的淀粉,一点点油(油的量可根据个人口味下),拌匀。
2
其次,洗好芥兰,菜干切成小块
3
在煮锅里把芥兰煮熟,当然了也可以用大鼎煮(就是大锅啦,潮州话是叫大鼎哒~)根据个人口味加盐和味精,不过,潮州菜的口味很是清淡,若想试试真正的口味,建议少加噢。
4
下一步是在锅里煮熟牛肉记得加点水噢,或者是可以在鼎里炒熟的,同上,根据口味下盐和味精。不过葵葵哩自己是没有下味精的。哈哈
5
牛肉芥兰都炒熟了之后,往芥兰上倒牛肉就是了。
6
最后,那一个小碟子倒上辣椒酱,牛肉可以蘸着辣吃。清淡有小清新的菜,也是潮州菜的家常菜里特别经典的一种。好了,谢谢各位的支持,祝大家用餐愉快。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/2 2:01:33