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诗文	【北京】北京炸酱面
释义	食材明细 主料 面粉 适量 黄豆酱 一袋 黄瓜 一根 辅料 油 一大勺 葱花 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 北京炸酱面的做法步骤 1 面粉加水活成面团醒半小时 2 面团擀成片 3 切成面条备用 4 炒锅放油加入肉丝，炒熟后放入葱花 5 黄豆酱加入水调匀，倒入炒锅，开锅后五分钟关火 6 最后下面条， 7 面条出锅盛入碗中，淋上炸酱，黄瓜切丝放入碗中即可 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。